践行大食物观，让食物供给更多元化 初秋时节，在江苏溧阳南山，满山栗树已挂起毛茸茸的“小刺球”，这些收获的板栗将成为餐桌上的美味。 当地因地制宜开发以板栗为代表的森林食物，广袤山林成为“绿色粮库”。在“中国紫菜之都”连云港，每天都有紫菜经过加工后运往世界各地，仅柘汪镇一地的紫菜产业园，年产紫菜就达60亿张，年产值20亿元，带动约2000人就业，是名副其实的海上“良田”。近年来，人均耕地不足一亩的江苏省打破食物来源传统思维，积极树立和践行大食物观，深挖各地独特的资源禀赋，向江河湖海、山林大川要食物，以多元化

自助餐“卷土重来”：从“大而全”向“小而精”发展　　自助餐这一用餐形式起源于欧洲，约20世纪八九十年代，自助餐开始走向普通大众。经过40年的发展，自助餐经历了大起大落，经营模式逐渐发生转变，目前广泛应用于各类主题餐厅，如火锅自助、烤肉自助、海鲜自助、日料自助等。此外，一些非自助餐厅也推出了自助模式，使得自助这种经营模式更加多元化。　　《报告》显示，截至7月，抖音平台关于“海鲜自助”“自助火锅”话题的视频播放量达140.6亿次和25.8亿次；小红书平台关于“火锅自助”“海鲜自助”的相关笔记数分别为82万篇、76万篇

构建高水平社会主义市场经济体制，要求实现产权有效激励、要素自由流动、价格反应灵活、竞争公平有序、企业优胜劣汰，使市场经济具有强大生机活力。　　三、深入实施公平竞争政策，持续优化公平竞争的市场环境　　《决定》对有效保护和促进公平竞争作出明确部署，这是保障市场机制高效运行的重要基础。

品味藤椒鸭掌，尽享独特美味 在美食的世界里，有一种令人垂涎欲滴的美味，那就是藤椒鸭掌。藤椒鸭掌，以其独特的口感和浓郁的香味，成为了众多美食爱好者的心头好。 藤椒鸭掌，精选优质鸭掌为原料，经过精心处理和烹饪，去除了鸭掌的腥味，保留了其鲜嫩的口感。再搭配上独特的藤椒调料，让鸭掌在麻与辣之间找到了完美的平衡。每一口都能感受到藤椒的清香和微微的麻感，刺激着味蕾，让人欲罢不能。 鸭掌富含胶原蛋白，具有美容养颜的功效。无论是作为休闲零食，还是餐桌上的美味佳肴，藤椒鸭掌都是您的最佳选择。它可以让您在享受美味

中秋、国庆“超级黄金周”即将到来，近日，《证券日报》记者走访北京地区餐饮市场发现，餐厅预订紧俏。一家老字号饭店工作人员对记者表示：“大概一周前，中秋国庆假期的雅间就基本预订满了。大厅还有一些位置，不接受预订，需要现场排号。”位于北京簋街的一家小龙虾店的服务人员也对《证券日报》记者表示，店内预订很火爆，国庆节当天的包桌大约在一周前就已经预订完毕。眉州东坡方面对《证券日报》记者表示：“包间已经全部预订完毕。一进9月份，好的位置基本都被预订完了。”面对中秋、国庆“超级黄金周”，餐饮企业也积极推出订餐活动

去宋朝过中秋，肯定比人手一机的现代氛围浓，人气旺。先去开封城里逛一逛。“结络门前彩楼，花头画竿，醉仙锦旆”，这满大街都是酒旗招展，醇香扑鼻啊。的确，中秋佳节岂可无佳酿助兴？自是摩肩接踵，市人争购，“至午未间，家家无酒，拽下望子”。大宋原本酒业兴盛，且不说节庆时，平日里就多有百姓当街沽酒，亲朋好友常聚于瓦肆听曲，小酌慢饮，好不热闹。《清明上河图》中即绘有此景，从中可窥得一二。喝的备足了，吃些啥呢？秋风起，蟹脚痒，那边一堆人哄抢的正是新鲜肥蟹。仅有蟹，远不够，还需瓜果凑一凑。不然，陆游可吟不出“磊落

高速公路川流不息，景区景点“人从众”，大型商超人气火爆，电影市场红火向好……今年恰逢中秋、国庆双节并行，超8亿人次出游、国内旅游收入超7500亿元，持续上涨的热情、不断刷新的数据，映射出人们对美好生活的期盼，彰显着中国经济的澎湃活力。双节合一，“中国红”与“民族风”相映成景10月1日，天安门广场，来自全国各地的30多万游客在此见证五星红旗迎着第一缕阳光冉冉升起。来自云南的姜宇带着刚上小学的儿子，专程赶来。“10年前我第一次看升旗仪式，今年是孩子第一次观看，希望他能铭记这一天。”

在沈阳，红色展览走进社区，

近年来我国广泛开展了“三减三健”为主题的全民健康生活方式行动，“减油”是其中一项重要内容。我国消费者如何看待脂肪呢？日前，科信食品与健康信息交流中心对此进行了专项调查，发现我国消费者对脂肪存在6个误区。误区一：加工食品脂肪多、不健康本次调查显示，近70%的受访者认为加工食品脂肪多、不健康。北京工商大学教授罗云波表示，首先，食品中的脂肪含量主要取决于食品类别和加工方式，加工食品并非都是高脂肪。其次，有的加工食品对脂肪含量也有要求，脂肪含量的高低也不是食品是否健康的判定唯一标准。此外，必要且适度的食品加

中国食品安全网讯（王志辉 延明泽）农业农村部日前宣布，今年中央财政拟安排100亿元资金，重点支持发展农产品加工、建设特色产品基地等。农业农村部副部长余欣荣说，将推进农产品加工园区建设，引导龙头企业到粮食主产区和特色优势区建立精深加工基地，打造一批农产品加工强县，改变目前农村卖原料、城市搞加工的格局。

6月29日，农业农村部部长韩长赋主持召开部常务会议，审议并原则通过《全国乡村产业发展规划（2020—2025年）》。会议强调，要高度重视乡村产业发展，把产业振兴摆上突出位置，加大引导和扶持力度，多措并举发展农产品加工业和乡村新兴产业，为乡村全面振兴提供有力支撑。

“做菜是自由的，好吃和客人喜欢排在第一位，忠于传统原味又不失创新特色是我的烹调理念。”李智纬认为，从做菜来讲，没有细分派系，只看做出来的菜对不对味、好不好吃。

如今，生活节奏愈来愈快，“预制菜”成了忙碌的上班族眼中的“香饽饽”。结束一天工作回到家后，不用饿着肚子等外卖送上门，也不用自己下厨洗手作羹汤，只需微波炉“叮”地热一下，色香味俱全的菜肴就可以端上桌了。从各种口味的拌饭、炒饭、盖浇饭，到咖喱、红烧、水煮肉，再到麻小、海鲜、佛跳墙。微波一打、热水一泡就能搞定，方便菜简直不要太方便。那么，什么是“预制菜”？它是怎么制成的？是否干净、卫生？营养价值如何？常吃预制菜健康吗？最近，中央广播电视总台中国之声《新闻超链接》节目对我进行了采访，分享给大家。01.预制菜